Ẩm thực Tây Á

Khu vực đại diện cho nền ẩm thực châu Á tiếp theo là Tây Nam Á, bao gồm các món ăn từ Ấn Độ, Pakistan, Sri Lanka và Miến Điện. Ẩm thực Tây Nam Á xuất phát từ nền văn minh Ba Tư-Ả Rập. Thói quen ăn bánh mì nan (bánh mì phẳng) trở nên phổ biến, cùng với thịt cừu, bánh mì kebab (có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ) và sử dụng ớt nóng, tiêu đen, đinh hương, cùng với ghee (một loại dầu bơ). Cà ri cũng trở thành một yếu tố chính trong nền văn hóa ăn kiêng theo tôn giáo này. Thông qua các giáo lý của Ấn Độ giáo, bò chỉ được sử dụng để lấy sữa chứ không phải cho thịt. Ngoài gạo, bánh chapati làm từ lúa mì hoặc lúa mạch cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống. Đậu cũng là một thực phẩm hay góp mặt trong các bữa ăn của người Tây Nam Á.

Bạn hẳn không thể bỏ qua món thức uống trà sữa đang thịnh hành tại hầu hết các quốc gia châu Á. Có giả thuyết cho rằng món uống tuyệt vời này bắt nguồn từ Mông Cổ, quốc gia Tây Á đã nghĩ ra cách pha sữa dê vào cùng hồng trà tạo thành món thức uống có vị ngọt độc đáo

Nguồn : http://www.chumrestaurant.com/